Esse negócio de Páscoa me obriga a ressignificar o andar dessa carruagem. No domingo, era um montão de gente lambuzada de chocolate. No frigir dos ovos o que se via já não era exatamente a Páscoa e seu simbolismo essencial, mas apenas as embalagens cobrando pelas imagens de grifes – de valores proibitivos ao bolso …
Arquivos da categoria:GASTRONOMIA
CONFESSO QUE COMI
Confesso que comi. Mas peraí, não se trata de nada parecido com as conversas de botequim, politicamente incorretas, daquela garotada da Zona Sul que adora contar vantagens sobre suas proezas sexuais para os amigos. O exibicionismo de uma conquista pode ser mais poderoso que a comida em si. Nesse sentido, o filme “E AÍ, COMEU?” …
LÁ SE FORAM AS ESPERANÇAS DE DIETA NO NATAL
RECEITA: Um bolo de baunilha de uma tigela que permanece macio quando congelado, sorvete comprado em loja misturado com um pistache caseiro fácil e quebradiço e uma coalhada rápida de framboesa se juntam para fazer um final de refeição espetacular e satisfatório. 10–12 PORÇÕES FRÁGIL ½ xícara de pistache cru 3 colheres de sopa. açúcar …
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ESSA SOPA QUE NEM PARECE SOPA…
Viajamos na ideia de comer como uma nação indígena moradora do gelo do Alasca. Os esquimós e seus iglus remetem a memórias infantis de um mundo com uma certa pureza e muitas lendas. Encontramos receitas com um peixe muito utilizado na gastronomia japonesa, que por ser importado chega cada vez mais caro nas mesas do …
PERU DEFUMADO TEMPERADO AO MODO CHURRASCO
Nesse verdadeiro laboratório de testes, tem acontecido de tudo. Justamente quando pensamos em experimentar introduzir um Peru de Natal de maneira diferente, me aparece o tradutor do Google, que mais parecia ter “fumado” um do que se curvado a sugestão do Peru “defumado”, o que me pareceu uma vergonha pra uma empresa de TI que …
A SIMPLICIDADE COMO BASE DA ALIMENTAÇÃO
Natal chegando, aproveitamos algumas características da cultura e do modo de alimento, para trazer novidades para nossa BANCADA DE AVALIAÇÃO. A ideia de experimentar uma comida que nunca tenha sido provada pelo Chef-Artista é a base dessa iniciativa. Em poucas palavras, mãos na massa, e vamos ver no que vai dar. Mas é muito provável …
A BLACK FRIDAY E A PEGADINHA DA POLISHOP
CUIDADO COM A BLACK FRIDAY Há uma lista de 78 sites não recomendados, feita pelo PROCON-SP. Mas e as lojas físicas? Bem, essas eu conto uma experiência pra você… Foi numa Black Friday de 4 anos atrás. Decidi ver na prática, já ao final do dia, como estava na prática o BarrasShopping. E lá estava …
A Grande Família e a Gastronomia
Zapeando a variedade de programas com continuidade na televisão, considero “A Grande Família” como disparado o melhor. Fico me perguntando que competências um diretor de Núcleo de Produção precisa para reunir um elenco com a sintonia que vemos na realização de cada capítulo. É uma fórmula meio assim: cada artista aparece com tamanha naturalidade que …
O que é a Bolacha Digital?
Há cinco anos atrás nascia o TVNOBAR. Realizar a modernização por meio de ambientação de bares. Essa franquia revolucionou os serviços de bares, inicialmente no Rio de Janeiro, com serviço de imagens, o registro dos artistas de bares e principalmente de você, frequentador deste lugar onde a alegria está sempre presente. Seja num chopinho na …